Spelt is primitievere vorm van tarwe, maar is meer resistent tegen ziektes, dus is het minder nodig om het te gaan besproeien.
Ook kan het groeien op een armere grond, dus er is minder bemesting nodig.
Sowieso koop je bij ons smeltbloem of meel met biolabel, waar de eisen en controles nog strenger zijn.
Spelt bevat minder gluten dan tarwe en is daarom beter geschikt voor mensen met een lichte gluten intolerantie.
Reactie plaatsen
Reacties